DINING WITH STARS – LAB by Sergi Arola

Uma experiência gastronómica única com Chefs Michelin Star.

Mais

Novo Menu Verão

Descubra

SCROLL DOWN

Restaurante

Nem todos os hotéis são iguais. Os restaurantes também não.

Para quem procura um espaço de criatividade, descoberta e inovação...

É aqui.

Distinguido pelo prestigiado guia Michelin com a sua primeira estrela, o LAB by Sergi Arola, é uma mistura de cozinha gourmet com uma experiência culinária inovadora num ambiente

sofisticado e moderno.

A qualidade e a frescura dos ingredientes sazonais, o toque inovador em cada detalhe, traduzem-se numa aventura gastronómica que faz parar o tempo e onde cada degustação é um prazer.

Com uma vista privilegiada para o magnífico campo de golfe, o restaurante oferece um ambiente intimista e exclusivo.

O LAB by Sergi Arola , apresenta uma cozinha requintada, com 3 menus de degustação diferentes, um menu à la carte e ainda uma impressionante garrafeira com mais de 550 referências de vinhos.

Menu

SERVIÇO EXCLUSIVO, COZINHA, GARRAFEIRA E ENTRETENIMENTO

Prepare-se para uma experiência gastronómica emocionante e sofisticada.

Na cozinha são selecionados os melhores produtos sazonais, permitindo a criação de um menu que reflete a inovação, criatividade e o savoir faire do Michelin Star Chef Sergi Arola.

Um verdadeiro laboratório de fine dining.

 

MENU DESCOBERTAS € 95
IVA Incluído

Clássicos para picar – Envolvência numa rigorosa seleção de uma tapa, entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa.

 

MENU SERGI AROLA € 110
IVA Incluído

Clássicos para picar – Diversificação numa viagem que reúne uma tapa, duas entradas, prato de peixe, prato de carne, uma pré sobremesa e duas sobremesas.

 

MENU LOUCURA A LOUCURA € 130
IVA Incluído

Um verdadeiro time lapse num êxtase gastronómico, composto por diversas opções de toda a carta. Combinação de inovação e requinte.

 

E para acompanhar esta experiência, uma distinta seleção de vinhos da garrafeira do restaurante que é o verdadeiro ex-libris do espaço.

EQUIPA COOL

SERGI AROLA
CHEF

Carismático. Catalão. 1968. Rebelde com uma causa.

É apaixonado por motos, música, por Espanha, Portugal, Índia e pelo mundo.

Uma estrela de Rock´n´Roll que ama cozinhar.

Adquiriu o seu estatuto de estrela graças a um longo percurso de experiências acumuladas com renomados chefs como Ferran Adrià do "el Bulli" ou o aclamado Pierre Gagnaire.

O Chef lançou o seu conceito de dining em diversas cidades como Abu Dhabi, Mumbai, Verbier, Santiago de Chile, Barcelona e Madrid tornando-se uma estrela internacional no mundo da culinária, e uma personalidade televisiva através do Masterchef e muitos outros programas.

Com a sua assinatura em diversos restaurantes galardoados, o Chef Sergi Arola atingiu o que muitos ambicionam conseguir... prestígio mundial.

O Chef que tornou o seu nome numa marca.

 

VLADIMIR VEIGA
RESIDENT CHEF

A dirigir a cozinha no LAB,o chef Vladimir Veiga, ganhou a sua inspiração através da experiência com Dieter Koschina no Vila Joya e Vincent Frages no restaurante Fortaleza do Guincho.

Cabo Verde. 1992. Ex jogador de futebol profissional. Apaixonado por desporto.

O braço direito de Sergi Arola. Talentoso e criativo.

Cozinha contemporânea com ingredientes sazonais e toque português.

Uma perfeita fusão de talento e cultura.

Siga o
Sergi Arola
no Instagram

ESTRADA DA LAGOA AZUL

LINHÓ SINTRA - PORTUGAL

RESERVAS & CONTACTOS

+351 219 249 011
Aberto para jantar de Quarta-Feira a Sábado das 19:30 - 22:30h
lab@penhalonga.com